Az első kőbányai serfőzdét 1854-ben alapították. 1855-ben megindult a gyártás a Kőbányai Serházban. Ez utóbbit 1862-ben vásárolta meg Dreher Antal, a "serkirály". Az 1910-es években már öt nagy sörgyár és egy malátagyár működött itt. Az utolsó nagy kőbányai serfőzde, a Fővárosi Sörfőző Rt. 1914-re épült föl, ma hazánk egyik legszebb ipari műemléke. A Magyarországon termelt 3,2 millió hektoliter sör háromnegyedét itt állították elő. Az iparág koncentrációja az itteni, egykori kőfejtők helyén kialakított pincerendszernek, illetve a kiváló minőségű ivóvíznek köszönhető. A film ismerteti a gyárak történetét, jelen állapotát és a sörfőzés titkait.