582672
könyvei
- A burgonya biokémiája, [1951]
- A hús és húskészítmények technológiája, 1951
- Élelmiszerek tartósítása, 1952
- Gyümölcs- és zöldségfélék ipari fogyasztása, 1952
- A vágóállatok elsődleges feldolgozása, 1953
- Élelmiszerek fizikai változásai, 1953 [!1954]
- A konzervgyártás mikrobiológiai ellenőrzése, 1954
- A zsírgyártás kézikönyve, 1954
- Hűtés és gyorsfagyasztás, az élelmiszertartósítás legkorszerűbb módjai, 1954 [!1955]
- Élelmiszerek hűtőházi kezelésekor fellépő súlyveszteség kémiai és fizikai vonatkozásai, 1958
- A súlyveszteség alakulása élelmiszerek hűtőkezelésekor, 1962
- Anyag- és gyártásismeret 1., 1963
- Élelmiszerek gyorsfagyasztása, 1964
- Hűtőipari anyagismeret, 1964
- Anyag- és gyártásismeret 2., 1965
- Anyag- és gyártásismeret 3., 1966
- Szárítás az élelmiszeriparban, 1968
- Anyag- és gyártásismeret 1., 1971
- Anyag- és gyártásismeret 1., 1972
- Anyag- és gyártásismeret 3., 1972
- Hűtőtechnológia 1., 1973
- Technológiai folyamatok, [1975]
- Technológiai folyamatok 1., [1975]
- Élelmiszerek gyorsfagyasztása, 1977
- Hűtőtechnológia 2., 1977
- Bystroe zamoraživanie piŝevyh produktov, 1981
- Mezőgazdasági lexikon, 1982
- Zöldségfélék tárolása, 1982
- Hűtőtechnológia 1., 1984
- Hűtőtechnológia 1., 1984
- Élelmiszeripar, cop. 1980
- Termények és termékek, elsődleges feldolgozásuk, szervezeti keretek, cop. 1980
- A fagyasztva tárolás feladata,
- A feldolgozóipar helyzete és fejlesztésének lehetőségei,
- A tartósítóipari kutatás 30 éve a Kertészeti Egyetemen,
- Az élelmiszerek tulajdonságai,
- Problems of the use freezing for catering purposes,
róla szóló könyvek
- Ki kicsoda? Életrajzi lexikon magyar és külföldi személyiségekről, kortársainkról. 4. átd., bőv. kiad. Szerk. Hermann Péter. Bp., Kossuth, 1981. 781 o., ()
- Magyar Nagylexikon. Főszerk. Élesztős László (1-5. k.), Berényi Gábor (6. k.), Bárány Lászlóné (8-). Bp., Akadémiai Kiadó, 1993-., ()
- Magyar tudományos akadémiai almanach az . . . évre. Bp., Magyar Tudományos Akadémia, 1861-1918, 1921, 1924-1943. 77 db. - 1973, 1986, 1991, 1997, 2001., ()
- Révai Új Lexikona. Főszerk. Kollega Tarsoly István. Szekszárd, Babits, 1996-. 16 db., ()
- Új magyar életrajzi lexikon. Főszerk. Markó László. Bp., Magyar Könyvklub. I. köt. A-Cs. 2001; II. köt. D-Gy. 2002; III. köt. H-K. 2002.; IV. köt. L-Ő. 2003; V. köt. P-S. 2004.; VI. köt. Sz-Zs. 2007., ()
- Új magyar lexikon kiegészítő füzet. Bp., Akadémiai Kiadó, 1959-1962. 6 db. Kieg. kötet, 1962-1980. 1972, 1981; Kieg. füzet. 1983., ()
film
- Fagyasztva szárítás |☰ 1965 |☰ szakértő
filmszereplés
linkek
ADT
PIM
Amicus: 434