História TT

1963-ban a Budapesti Műszaki Egyetemen vegyészmérnöki oklevelet szerzett. A Ganz Villamossági Művek Szigetelőanyaggyár technológusaként kezdett dolgozni, majd 1964-ben a BME Mezőgazdasági Technológiai Tanszék tanársegéde lett. 1977-ben adjunktusnak nevezték ki, 1968-tól egyúttal a MKKE Ipari Kar Ipari Technológia és Áruismeretek Tanszék megbízott előadója is volt. 1977-től a Mezőgazdasági és Élelmezési Minisztérium, 1979-től az Oktatási Minisztérium főosztályvezető-helyettese volt. 1982-ben kinevezték a MÉM Központi Élelmiszeripari Kutató intézet főigazgatójának. 1985-ben a Kertészeti és Élelmiszeripari Egyetem egyetemi tanára lett, a kémiai tudományok doktora címet nyerte el. Az 1985. június 8-i országgyűlési választásokon Budapest 30. számú egyéni választókerületében képviselői mandátumhoz jutott.

• A szerves- és biokémiai ipar alapműveletei, 1969
• Biológiai és biotechnológiai ismeretek, 1980
• Ioncserélők és alkalmazásuk, 1980
• Biológiai és biotechnológiai ismeretek, 1985
• Agrár-, élelmiszergazdasági szerkezetváltás, [1988]
• Biological role of plant lipids, [1989]
• Biological role of plant lipids, 1989
• Környezetvédelem, vízminőségvédelem, 1991
• Egészségmegtartás, betegségmegelőzés, 2002
• Hulladékgazdálkodás, 2003
• Élelmiszer-technológia mérnököknek, 2010
• Élelmiszer-technológia mérnököknek, 2013
• Alkalmazott élelmiszer-analitika, cop. 1987
• Allergic effects of enzymatically hydrolized proteins,
• Alteration in the composition of Saccharomyces yeast during repeated beer fermentation,
• A minőség dimenziói az agrárgazdaságban,
• A minőségfejlesztést segítő tudományos háttér és az eredmények gyakorlati hasznosítási lehetősége a gazdálkodó számára,
• Application of HPLC in biochemistry of chlorophylls and carotenoids,
• Az egészséges táplálkozás gazdaságilag is megalapozott elősegítése,
• Az élelmiszerek árujelzése és a Codex Alimentarius,
• Az élelmiszergazdaság az egészségvédelemért,
• Az élelmiszeripar expanziója,
• Az IUFoST és magyarországi kapcsolatai,
• Biomassza mint ipari nyersanyag,
• Biotechnológiai eljárások az élelmiszeriparban,
• Biotechnológiai eljárások gazdaságossága az élelmiszeriparban,
• Biotechnology in the agro-biomass utilization,
• Characterization of ripeness in vegetables by HPLC,
• Chromatographic investigation of tomato fruit metabolites during ripening,
• Data on the lipid composition of yeasts strains in the industry,
• Declaration and labelling presumable allergic ingredients on food products,
• Development of food information services in Hungary,
• Effect of titavit treatment on the dynamics of tomato fruit ripeness,
• Effect of various ripening-accelerators on the lipids of tobacco,
• Élelmiszer-csomagolás és jelölés,
• Élelmiszereink zsiradék (lipid) tartalma és annak táplálkozástudományi jelentősége,
• Élelmiszerek címkézése, árujelzés,
• Élelmiszergazdaság és minőségbiztosítás II.,
• Enzymatic oxidation of unsaturated fatty acids and carotenoids in tomato fruit,
• Hazai élelmiszerkínálat, szokásaink,
• High performance liquid chromatography (HPLC) in the analysis of organic and fatty acids,
• Hogyan teljesíthetők az exportkövetelmények?,
• Lipid analysis of microbial biomass,
• Membrane lipid composition of Trichoderma strains and their sensitivity to saponin and polyene antibiotics,
• Műszaki fejlesztés az élelmiszertörvénytől a fogyasztói érdekvédelemig,
• Nagy energiatartalmú élelmiszer-fogyasztás élettani és ökonómiai vonatkozásai,
• New techniques of lipid determination in foods,
• Saponin activity of different parts of alfalfa seedlings,
• Separation and determination of Chlorella photosynthetic pigments by HPLC,
• Studies on the carotenoid pigments of paprika,
• Szabadgyök reakciók luminometriás kimutatása állati szervekben,
• Tapasztalatok a FERMAC 2mp3s-es, számítógéppel közvetlenül, on-line üzemeltetett félüzemi fermentorával Finnországban,
• Tartósítási, raktározási és védekezési módszerek javítása sugártechnikai eljárásokkal,
• Természetes és mesterséges édesítőszerek élelmiszerekben,
• The scope of food science and technology in Hungary and priorities for the future,

• Ki kicsoda 2000. Magyar és nemzetközi életrajzi lexikon, csaknem 20000 kortársunk életrajza. Főszerk. Hermann Péter, vál., szerk. A. Gergely András et al. Bp., Biográf Kiadó–Greger Média Kft., 1999. XXXII, 1820 o. 2 db, ()
• Ki kicsoda a magyar gazdasági életben. Szerk. biz. elnöke Kupa Mihály. Bp., Humexim, 2001. 384 o., ill., ()
• Ki kicsoda a magyar mezőgazdaságban? I. kötet A-H. Szerk. Balogh Margit. Szekszárd, Babits, 1997. 515 o. (A századvég magyarsága 4.), ()
• Magyar ki kicsoda 1990. Több mint 6000 élő magyar életrajza. Főszerk. Hermann Péter, szerk. Markóczy Mária. Bp., Láng Kiadó–TEXOFT Kft., 1990. 667 o., ()
• Révai Új Lexikona. Főszerk. Kollega Tarsoly István. Szekszárd, Babits, 1996-. 16 db., ()
• Természettudományos és műszaki ki kicsoda? Szerk. Szluka Emil, Schneider László. Bp., Országos Műszaki Információs Központ és Könyvtár, 1988. 400 o., ()
• Who is who Magyarországon. 7. kiad. Zug. 2009. Hübners Who is Who., ()
• Who is Who Magyarországon. Kiegészítő kötet. 2. kiad. 2004. Zug, Hübners blaues Who is Who, 2004. 1639 o., ill., ()

• Antibiotikumok gyártása   |☰  1967   |☰  szakértő
• Élesztőgyártás   |☰  1968   |☰  szakértő

• Genetika, élelmiszer, manipuláció 2. (r.: , )    
• Élesztőgyártás (r.: Kornis Gábor, 1968)
• Antibiotikumok gyártása (r.: Préda Tibor, 1967)