Magyar életrajzi lexikon, 1967-1994

Gundel Ferenc (Bp., 1917. febr. 15. – Bp., 1984. jún. 10.): vendéglátóipari szakember, oktató, szakíró, ~ Károly fia. Szaktudását a szülői házban, a Kereskedelmi Ak.-n és vezető nyugat-európai szállodákban sajátította el. A Gellért, Bristol és Nemzeti Szállodákban, a pécsi és dunaújvárosi stb. vendéglátóhelyeken dolgozott különböző vezető beosztásokban, majd a Pannonia Vállalat gazdasági szaktanácsadója volt. Európa 16 városában képviselte a m. gasztronómiát mint tárgyalófél, ill. üzletvezető. A vendéglátóipari főisk. és több tanüzem egyik szervezője, főisk. docens. Tanfolyamokon, technikumokban, zsűrikben végzett tevékenysége révén egy egész generáció mestere volt. Számos szakkönyv társszerzője, még többnek lektora. A Szakácsszövetség egyik alapítója és örökös tagja.

• La cuisine hongroise, [1935]
• Vendéglátóipari szervezés és értékesítés, 1958
• Vendéglátóipari gazdaságtan, 1959
• Vendéglátóipari szervezés és értékesítés, 1959
• Vendéglátóipari szervezés és értékesítés, 1959
• Vendéglátóipari üzemek szervezése és adminisztrációja, 1959
• Vendéglátóipari gazdaságtan, 1960
• Vendéglátóipari ismeretek, 1960
• Vendéglátóipari értékesítési ismeretek a vendéglátóipari eladó-tanuló isk. számára, 1962
• Vendéglátóipari ismeretek, 1962
• Vendéglátóipari ismeretek, 1963
• Vendéglátóipari ismeretek, 1963
• A vendéglátóipari tevékenység szervezése és módszerei, 1964
• A vendéglátóipari tevékenység szervezése és módszerei, 1964
• Vendéglátóipari értékesítés, 1964
• Vendéglátóipari értékesítési ismeretek, 1964
• Vendéglátóipari értékesítés, 1965
• A vendéglátóipari tevékenység szervezése és módszerei, 1966
• A vendéglátóipari tevékenység szervezése és módszerei, 1966
• A vendéglátóipari tevékenység szervezése és módszerei, 1966
• Felszolgálói ismeretek, 1966
• Vendéglátóipari értékesítési ismeretek, 1966
• Felszolgálói ismeretek, 1967
• Felszolgálói ismeretek, 1968
• A vendéglátóipari tevékenység szervezése és módszerei 1., 1970
• Felszolgálói ismeretek, 1970
• Vendéglátóipari értékesítés, 1970
• A vendéglátóipari tevékenység szervezése és módszerei 2., 1971
• Felszolgálási ismeretek 1., 1972
• Vendéglátóipari értékesítés, 1972
• A vendéglátóipari tevékenység szervezése és módszerei 3., 1973
• Felszolgálási ismeretek 2., 1974
• Hungarian cookery book, 1976, cop. 1956
• La cuisine hongroise, 1976, cop. 1956
• Ungarische Kochrezepte, 1976, cop. 1956
• Vengerskaâ kuhnâ, 1976, cop. 1959
• Felszolgálási ismeretek 2., 1977
• Hungarian cookery-book, [1980], cop. 1956
• 100 Hungarian dishes, 1980, cop. 1956
• 100 ungarische Kochrezepte von Károly Gundel, 1981, cop. 1956
• La cuisine hongroise, 1981, cop. 1956
• Ungarische Kochrezepte, 1981, cop. 1956
• Vengerskaâ kuhnâ, 1981, cop. 1959
• 100 ungarische Kochrezepte, 1982, cop. 1956
• Kis magyar szakácskönyv, 1984, cop. 1934
• La cocina húngara, 1984, cop. 1956
• La cucina ungherese, 1984, cop. 1956
• La cuisine hongroise, 1984, cop. 1956
• Kis magyar szakácskönyv, 1985, cop. 1934
• 100 Hungarian dishes, 1985, cop. 1956
• 100 ungarische Kochrezepte, 1985, cop. 1956
• Malaâ vengerskaâ povarennaâ kniga, [1986], cop. 1956
• 100 Hungarian dishes, 1986, cop. 1956
• 100 ungarische Kochrezepte, 1986, cop. 1956
• Kis magyar szakácskönyv, 1986, cop. 1984
• La cocina húngara, 1988, cop. 1956
• La cucina ungherese, 1988, cop. 1956
• La cuisine hongroise, 1988, cop. 1956
• La cucina ungherese, 1990, cop. 1956
• La cocina húngara, 1992, cop. 1956
• La cucina ungherese, 1992, cop. 1956
• La cuisine hongroise, 1992, cop. 1956
• La cocina húngara, 1993, cop. 1956
• La cuisine hongroise, 1993, cop. 1956
• La cuisine hongroise, 1994, cop. 1956
• La cocina húngara, 1995, cop. 1956
• La cucina ungherese, 1995, cop. 1956
• La cuisine hongroise, 1995, cop. 1956
• La cuisine hongroise, 1996, cop. 1956
• Kis magyar szakácskönyv, 1997
• Malaâ vengerskaâ povarennaâ kniga, 1997
• La cocina húngara, 1997, cop. 1956
• La cucina ungherese, 1997, cop. 1956
• La cuisine hongroise, 1997, cop. 1956
• Hangarī ryōri, [1998]
• Kis magyar szakácskönyv, 1998
• La cocina húngara, 1998, cop. 1956
• La cucina ungherese, 1998, cop. 1956
• La cuisine hongroise, 1998, cop. 1956
• Malaâ vengerskaâ povarennaâ kniga, 1998, cop. 1956
• La cocina húngara, 1999
• La cucina ungherese, 1999
• Malaâ vengerskaâ povarennaâ kniga, 1999
• Kis magyar szakácskönyv, 2000
• La cuisine hongroise, 2000
• La cocina húngara, 2001
• La cucina ungherese, 2001
• La cuisine hongroise, 2001
• Hangarī ryōri, [2002]
• Kis magyar szakácskönyv, [2002]
• La cocina húngara, 2002
• La cucina ungherese, 2002
• La cuisine hongroise, 2002
• Malaâ vengerskaâ povarennaâ kniga, 2002
• Kis magyar szakácskönyv, [2003]
• La cocina húngara, 2003
• La cuisine hongroise, 2003
• Malaâ vengerskaâ povarennaâ kniga, 2003
• La cucina ungherese, 2004
• La cuisine hongroise, 2004
• La cocina húngara, 2005
• La cuisine hongroise, 2005
• Kis magyar szakácskönyv, [2006]
• La cocina húngara, 2006
• La cucina ungherese, 2006
• Malaâ vengerskaâ povarennaâ kniga, 2006
• Kis magyar szakácskönyv, [2007]
• La cocina húngara, 2007
• La cucina ungherese, 2007
• La cuisine hongroise, 2007
• Malaâ vengerskaâ povarennaâ kniga, 2007
• La cocina húngara, 2009
• La cucina ungherese, 2009
• La cuisine hongroise, 2009
• Hungarian cookbook, [2010]
• La cocina húngara, [2011]
• Kleines ungarisches Kochbuch, 2011
• La cucina ungherese, 2011
• La cuisine hongroise, 2011
• Malaâ vengerskaâ povarennaâ kniga, 2011
• La cucina ungherese, [2013]
• Kleines ungarisches Kochbuch, 2013
• Kis magyar szakácskönyv, [2014]
• La cuisine hongroise, cop. 1999

• Magyar életrajzi lexikon. Főszerk. Kenyeres Ágnes. Bp., Akadémiai Kiadó, 1994. XV, 993 o., ill., ()
• Új magyar életrajzi lexikon. Főszerk. Markó László. Bp., Magyar Könyvklub. I. köt. A-Cs. 2001; II. köt. D-Gy. 2002; III. köt. H-K. 2002.; IV. köt. L-Ő. 2003; V. köt. P-S. 2004.; VI. köt. Sz-Zs. 2007., ()

• Kitűnő kiszolgálás   |☰  1957   |☰  szakértő

• Kitűnő kiszolgálás (r.: Bánki László, 1957)