Magyar életrajzi lexikon, 1967-1994

Telegdy-Kováts László (Galgócz, 1902. dec. 5. – Bp., 1987. máj. 11.): vegyészmérnök, a kémiai tudományok doktora, egy.-i tanár. Elemi és középisk.-it Nyitrán végezte, de érettségit már Balassagyarmaton tett 1920-ban. Ezután beiratkozott a bp.-i József Műegy.-re. Itt szerzett 1925-ben vegyészmérnöki oklevelet. 1925. jan. 1-től 1927-ig a műegy. mezőgazdasági kémiai technológiai tanszékén kisegítő tanársegédként, majd asszisztensként dolgozott. 1927-ben műszaki doktori oklevelet szerzett, és az Országos Kémiai Intézethez került segédvegyészként. Csakhamar az intézet ig.-ja lett. 1928-ban áll. belföldi, 1930-ban áll. külföldi ösztöndíjban részesítették; ez utóbbi révén Angliában szélesíthette ismereteit, szakmai tudását. 1942-ig állt az Orsz. Kémiai Intézet szolgálatában, 1942-ben a Magy. Cukoripar Rt. műszaki ig.-jának hívták meg. Itt dolgozott 1948-ig. Ekkor a Cukoripari Központban kísérletügyi csoportvezető, 1949-50-ben pedig a Könnyűipari Minisztérium Cukoripari Főosztályának vezetője lett. 1950. nov. 1-jén hívták meg a Bp.-i Műszaki Egy.-re intézeti tanárként, 1951. szept. 17-től 1972. dec. 31-én történt nyugállományba vonulásáig az élelmiszerkémiai tanszéknek volt egy.-i tanára. 1952-ben a Vegyészmérnöki Kar dékánhelyettese, 1952-től 1955-ig, majd 1957-ben dékánja. Figyelemre méltó, korszerű élelmiszeranalitikai eljárások gyakorlatát dolgozta ki, szervezte meg, valamint a táplálkozástan modern, dinamikus szemléletű oktatását alakította ki. A Magy. Élelmezéstudományi Egyesület t. elnöke, Oktatási Bizottságának elnöke volt, ugyancsak elnöki tisztet látott el többek között az Association Scientifique Internationale de Café (ASIC) Analitikai Bizottságában. Tagja volt a Nemzetközi Zsírkémiai Egyesületnek (ISF), a Nemzetközi Talajtani Egyesületnek, a Nemzetközi Gabonakémiai Szövetség (ICC) Végrehajtó Bizottságának. Szerk. a Kísérletügyi Közleményeket, a Mezőgazdasági Kutatások, a Cukoripar és az Élelmiszeranalitikai Közleményeket mint a szerk. bizottságok tagja. Számos kitüntetés birtokosa volt: Communité Internationale tudományos Agria aranyérem (1961), MÉTE Kossutány Tamás Emlékérem (1964), TIT Bugát Pál Emlékérem (1964). – F. m. Élelmiszerkémia és élelmezési iparok (Bp., 1952); Élelmezési iparok. 2. Technológia (szerk., Holló Jánossal, Bp., 1952); Cukoripari mikrobiológia (Bp., 1954); Élelmezési iparok. 1. Kémia, nyersanyagismeret (szerk., Holló Jánossal, Bp., 1957); Élelmiszerek tartósítása. 1-2 (Bp., 1963); Válogatott fejezetek az élelmiszerkémiából. Vitaminok és egyéb hatóanyagok (Bp., 1966). – Irod. Lásztity R(adomir): Professor L. T-K. 80 years old (Periodica Polytechnica, Chem. Eng, 1982. No. 3- 4.).

• Mesterséges zeolitok hatása azotobactertenyészetekre, 1927
• Referat über die Ergebnisse der Mikrobiologie der Alkaliböden, 1929
• A mesterséges trágya készítésénél lejátszódó chemiai folyamatokról és az ott alkalmazott anyagokról, 1930
• A szabadföldi kísérletezés modern módszerei Angliában, 1935
• Rothamsted és szerepe a mezőgazdasági tudományok fejlesztésében, 1935
• A modern szabadföldi kisérletezésről, 1936
• A talaj táplálóerejének fenntartásáról, 1936
• Tanulmány a talajfoszfor oldhatóságáról, [1937]
• Adatok a hazai kakaótermékek összetételének ismeretéhez 1., 1937
• Adatok a hazai kakaótermékek összetételének ismeretéhez 2., 1937
• Adatok a hazai kakaótermékek összetételének ismeretéhez 3., 1937
• Matematikai módszerek a tudományos kutatás szolgálatában, 1937
• Matematikai módszerek a tudományos kutatás szolgálatában 3., 1937
• Adatok a hazai kakaótermékek összetételének ismeretéhez 5., 1938
• A talajmikrobiológia érdekesebb eredményei és újabb módszerei az utolsó évtizedben 1928-1937, 1938
• Matematikai módszerek a tudományos kutatás szolgálatában, 1938
• Műtrágyázási kisérletek az 1937. évben, 1938
• Az édesipari egyezmény és magyarázata, [1939]
• Adatok a hazai kakaótermékek összetételének ismeretéhez, 1939
• Csokoládé- és cukorkagyártás, 1939
• Kísérletek a "Fónika" virágtápsóval, 1939
• Kísérletek a nitrogénműtrágya legkedvezőbb adagolásának megállapítására, 1939
• Néhány adat a kávépótszerek és kávékonzervek összetételének ismertetéséhez, [1940]
• Faktoriális kísérletek, [1941]
• A fodant (szaloncukor) készítése, összetétele, tulajdonságai és vizsgálata, 1941
• A vanilin és bourbonal megkülönböztetése, 1941
• A korszerű szabadföldi kisérletezés elméletének és gyakorlatának alapvonalai, 1942
• Gyümölcskészítmények forgalombahozatala, [1943]
• Fa- és cirok-cukor, 1947
• Édesipari készítmények, [1949]
• Élelmiszer kémia és élelmezési ipar., 1951
• Élelmiszerkémia és élelmzési iparok, 1951
• Az édesipar új problémái, 1952
• Élelmezési iparok 2., 1952 [1953]
• Az édesipar új problémái, [1953]
• Az élelmiszerkémiai elméleti kutatások állása, 1953
• Cukoripari mikrobiológia, 1954
• Az élelmiszerkémiai kutatás néhány újabb tudományos eredménye, 1954 [!1955]
• Az élelmiszerkémia szerves kémiai vonatkozásai, 1955
• Répacukorgyártás, 1955
• Élelmezési iparok 1., 1957
• Manometric methods, 1957 [!1958]
• Effect of mashed potatoes, 1959
• Effect of milk, 1959
• Rascher Nachweis von Saccharose in Most und in Wien, 1959
• Effect of fats, 1960
• Élelmiszerkémiai alapismeretek, 1960
• Táplálkozástani alapismeretek, 1960
• Zur Frage des Raschen Nachweises von Saccharose in Most und Wien, 1960
• Some considerations on the permeability of plastic wrappings for packing food, 1961
• Az élet kémiai vonatkozásai, 1962
• Effect of surface-acite agents, 1962
• Élelmiszerek burkoló csomagolása, 1962
• Korszerű élelmiszeripari vízgazdálkodás, 1962
• Vitaminok, 1962
• Élelmiszerek tartósítása, 1963
• Élelmiszerkémia 3., 1963
• Élelmiszerkémia, 1964
• Élelmiszerkémia, 1965
• Élelmiszerkémia, 1966
• Válogatott fejezetek az élelmiszerkémiából, 1966
• Az enzimes húspuhítás mechanizmusának vizsgálata, [1967]
• Egyes növényi olajok tokoferol tartalmának ... vizsgálata különböző behatásokra, [1967]
• Biokémia, 1969
• Élelmiszerkémia, 1969
• Biokámia, 1971
• Fővárosi Élelmiszerellenőrző és Vegyvizsgáló Intézet jubileumi évkönyve, [1974]
• Az áruismeret tanításának korszerű szemlélete, 1980